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ブログ・ドライバーのごちそう
【ＮＥＸＣＯ東日本・どら弁当（２３）】岩手の恵 菜・彩・鶏 醤油麹焼弁当
2013年12月2日
メーンとなる「菜彩鶏醤油麹焼」は、岩手県が誇る銘柄鶏の「菜・彩・鶏」を醤油麹に漬け込んでから、さらに裏面に醤油麹を塗り込み、こんがりと焼き上げたもの。主に植物性の飼料を使って生育されているので、鶏肉特有のクセや臭みがなく、冷めても柔らかいのが特徴だ。
「菜・彩・鶏のそぼろ煮」は、ひき肉を甘辛味の炒り煮に。「南蛮味噌漬け」は、岩手県産の南蛮を使用。ピリッとした辛さのなかにも旨味を感じる、後を引く味わいだ。 ご飯も鶏肉のダシと焼き鳥のタレで炊き上げており、鶏肉の旨味を心ゆくまで楽しめる内容に仕上がっている。
【価格】８８０円（税込み）
【販売箇所】東北道・蓮田ＳＡ（上下線）、佐野ＳＡ（上下線）
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