讃岐釜揚げうどん 「丸亀製麺」をはじめとする飲食業１３１５店舗（２０１７年１１月）を世界各地で展開するトリドールホールディングス（粟田貴也社長、兵庫県神戸市）。同社は１６年７月に、食材に関するＥコマース（電子商取引）事業を行う子会社を設立した。

その食材ＥＣサイト運営会社バルーン（志水祐介社長、東京都品川区）では１７年２月から、運営サイト「ＢａｌｌｏｏＭｅ（バルーミー）」を立ち上げ、２０年３月までに年商１００億円を目指し、食材販売を開始している。

同社が行う食材販売について、宮本瞳ＣＭＯ兼ＣＦＯ（写真左）は「男女を問わず、好みの『おいしい』を見つけたいと考えている幅広い年齢層をターゲットとしたＢｔｏＣ」とし、「食材に関するストーリー（情報）を販売ツールに、食材通販の新たな価値を提供していきたい」と話す。

このように同事業では、同社グループがこれまでに築き上げてきた生産者とのネットワークを生かし、「ＢａｌｌｏｏＭｅ」を販売チャネルとして「安全でおいしい食材と食材選びや買う楽しさ」を提供していく考えだ。

本橋徹ＣＸＯ（業務や機能の責任者、同右）は「対象エリアは商品にもよるが、日本全国を想定している」とし、「この１年間、生産者が直接送る『産直』の物流を展開してきましたが、サービスの充実を図るために物流拠点を置くことを現在、検討しているところです」としている。

また、「調理風景や食材の背景にあるストーリーで差別化を図っていくため、どれだけストーリーを充実させ磨きこめるかが最大のポイント」としたうえで、「物流においてもスピードよりは、待っている間が楽しいと思ってもらえるようにしたい」と考えている。

「ＢａｌｌｏｏＭｅ」は自社サイトのほか、ヤフーショッピングや楽天市場への出店も行っている。取り扱う食材は３００アイテム（昨年末時点）で、今年は１年かけて、この３００アイテムを育てていくとしている。

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