コンビニの物流は原則として３温度帯、あるいは４温度帯管理となっています。
３温度帯とは、常温、チルド、フローズンで、これに米飯が加わると４温度帯となります。
したがって物流センターが温度帯ごとに分かれているケースが多くなります。
また、弁当、牛乳などのチルド系商品についてはスループットが速くなりますが、常温商品やフローズン（冷凍食品）など、ある程度の期間保管が可能な商品についてはスループットが長いスキームが組まれます。
なお、書籍や雑貨品についてはチルド系商品、冷凍食品、常温食料品とは別のセンターから配送されることになることが多くなります。
また惣菜、パン、米飯などについては各食品メーカーの工場からデイリー配送センターに運ばれ、そこから各店舗へと配送されます。