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    第158回:農業経営における成功ポイント

    2012年8月21日

     
     
     

     今回は、農業経営における成功のポイントをお伝えさせていただきます。皆様、農業にどのようなイメージをお持ちですか? 物流関連企業の皆様から見て、農業は他の業界と比較した際、様々な点で遅れていると感じられる方も多いと思います。私自身も全国各地の農業者とお話しをさせていただく中で、業界としての遅れを感じることが多々あります。特に、農業経営という点では、改善部分は多くあると感じています。


     農業経営における最大の課題は、市場相場に左右される不安定な経営体質です。一般的な農産物流通ではJAや市場を経由していますが、これらの流通では、農産物を出荷した後に商品単価が確定します。つまり、出荷した時では売価がわからないのです。ましてや、野菜の生産を始める時期では売価は全く読めません。
     近年では異常気象などの影響もあり、市場相場における価格変動幅は大きくなり、以前より相場の予測が困難になってきています。この傾向は今後も続いていくことでしょう。安定した農業経営を実現することは至難の業です。
     では、これから農業で成功するためには、どのような経営をしていく必要があるのか。成功のポイントは「契約栽培」です。契約栽培では、農産物の売り上げを事前に想定できます(一定品質以上の農産物を生産することが前提です)。売り上げが想定できるということは、自社の経営資源を「どこ」に「どれほど」投下すべきかの判断を的確に行うことができるのです。そうすることで、確実に利益を出すことができるのです。
     今後、安定的な農業経営を実現し成功するためには、受注生産型の農業である契約栽培で収益のベースを積み上げ、事業拡大を図っていくことがポイントになってくるのです。皆様も、農業事業を展開していく際には、「契約栽培」を事業のベースに経営していくことをお勧めいたします。
    (株式会社船井総合研究所・前田慶明)
    ☆船井総研が運営する環境ビジネス情報サイト「eco-webnet.com
    ※記事は11年10月の記事執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります。

     
     
     
     
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    本コーナーでは、船井総合研究所 環境ビジネスコンサルティンググループによる リレー連載を掲載します。

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